Siput sedut masak lemak

siput sedut juga dikenali sbg belitung,siput mata merah merupakan sejenis kerang-kerangan,siput air tawar yg blh dimakan dan byk dijual di psr,terutama psr tani.Nama sainsnya adalah Ceritthidea obtusa.

Resipi siput sedut masak lemak :

1/2 kilo siput sedut

4 ulas bwg merah

2 ulas bwg putih

5 bji cili api

sedikit halia

sebatang serai

1 bji kelapa diparut

garam secukup rasa

sedikit kunyit

sedikit gula

cara2 :

1.Perah santan dan dptkn santan pekat.Santan yang cair diasingkan.

2.cuci siput sedut hingga bersih,gaul dgn hampas klapa td dan dibiarkn beberapa jam.ini membuatkan bau lumpur ilang dan siput sedut akn jd lbh sdp,pstikan bekas ditutp supaya siput tidak merayap..

3.Bawang2,cili,halia dikisar atau ditumbuk utk dijdkn bhn tumis,

4.Bersihkn siput dan ptong belakang

5.Tumis bwang,cili api dan halia,,msukkn sntan cair dan msukkn siput sedut.Masukkan garam,gula,kunyit,serta batang serai yg dititik..

6.Apabila msk,msuk santan pekat dan dididihkan sbntr dan matikan api

7.Sedia dihidang bersama nasi putih :)